Filete Largo
Ficha Técnica del Producto | |
Obtención | Se separa de ambas partes del lomo de la canal, sin lastimarlo la pieza debe ser completa. incluyendo cabeza sin cordones |
Rango de peso | .70- 1.2 kg |
Dimensiones | 7-9 cm de ancho y totalidad de costillas de acuerdo al tamaño del entrecot |
Grasa | Al espejo |
Color | Característico |
Empaque producto congelado | Caja |
Empaque producto fresco | Canastilla |
Filete Largo
Ficha Técnica del Producto | |
Obtención | Se separa de ambas partes del lomo de la canal, sin lastimarlo la pieza debe ser completa. incluyendo cabeza sin cordones |
Rango de peso | .70- 1.2 kg |
Dimensiones | 7-9 cm de ancho y totalidad de costillas de acuerdo al tamaño del entrecot |
Grasa | Al espejo |
Color | Característico |
Empaque producto congelado | Caja |
Empaque producto fresco | Canastilla |