Carrillera
Ficha Técnica del Producto | |
Obtención | Se obtiene del deshuese de la caña de lomo. Esta es retirada la caña, el hueso obtenido se le retira en su porción lateral izquierda o derecha la cadena de espina dorsal. Contiene el riblet en su parte caudal al corte |
Rango de peso | 750 gr - 1.200 kg |
Dimensiones | 7-9 cm de ancho y totalidad de costillas de acuerdo al tamaño del entrecot |
Grasa | Sin especificación |
Color | Característico |
Empaque producto congelado | Caja |
Empaque producto fresco | Canastilla |
Carrillera
Ficha Técnica del Producto | |
Obtención | Se obtiene del deshuese de la caña de lomo. Esta es retirada la caña, el hueso obtenido se le retira en su porción lateral izquierda o derecha la cadena de espina dorsal. Contiene el riblet en su parte caudal al corte |
Rango de peso | 750 gr - 1.200 kg |
Dimensiones | 7-9 cm de ancho y totalidad de costillas de acuerdo al tamaño del entrecot |
Grasa | Sin especificación |
Color | Característico |
Empaque producto congelado | Caja |
Empaque producto fresco | Canastilla |