PRODUCTOS // Lomo // Pork rib chops
Cuero Maleta
| Ficha Técnica del Producto | |
| Obtención | Cuero resultante del capoteo (retiro del cuero completo de la media canal), al cual posteriormente le es retirada la papada |
| Apariencia | Libre de materia extraña (pelo de cerdo, tierra, astillas de madera, cascarilla de hueso, aserrín, coágulos, moretes, etc.) Sin abscesos, sin tumores detectables |
| Rango de peso | No aplica |
| Dimensiones | No aplica |
| Grasa | No aplica |
| Color | Característico del musculo y de la grasa |
| Empaque producto fresco | Canastilla 73x42x21 cm Peso: 2.4 kg |
| Empaque producto congelado | Combo de cartón 1.2x1.2x1.4 mts |
Cuero Maleta
| Ficha Técnica del Producto | |
| Obtención | Cuero resultante del capoteo (retiro del cuero completo de la media canal), al cual posteriormente le es retirada la papada |
| Apariencia | Libre de materia extraña (pelo de cerdo, tierra, astillas de madera, cascarilla de hueso, aserrín, coágulos, moretes, etc.) Sin abscesos, sin tumores detectables |
| Rango de peso | No aplica |
| Dimensiones | No aplica |
| Grasa | No aplica |
| Color | Característico del musculo y de la grasa |
| Empaque producto fresco | Canastilla 73x42x21 cm Peso: 2.4 kg |
| Empaque producto congelado | Combo de cartón 1.2x1.2x1.4 mts |